Un fournil qui s'allume à 4 heures du matin
Chez La Huche à Pain, tout commence bien avant le lever du jour : le levain est rafraîchi, les pâtons façonnés à la main, les croissants tourés au beurre AOP. Nos farines viennent de moulins français et nos pains fermentent lentement, comme il faut, pour développer leur goût et bien se conserver. Côté pâtisserie, tout est maison — des tartes aux fruits de saison jusqu'aux entremets sur commande. À Toulouges, on est fiers d'être la boulangerie de quartier où l'on vient pour la baguette et où l'on repart avec un éclair.
